一、緣起
    本府有感於一次性及美耐皿餐具濫用與不當使用對環境危害及對民眾之健康風險，為推動垃圾減量、節能減碳、保護環境，並維護員工師生及來訪賓客之身體健康，故帶頭示範。
二、目的
   本府採「由公而私」、「由內而外」原則推動本府機關學校禁用一次性及美耐皿餐具政策，期望藉由市府領頭，企業社會責任推行，進而拋磚引玉推廣至市民大眾，推動北市成為宜居永續環保城市。
三、目標
    營造環保健康飲食新文化，加強宣導員工師生養成環保生活習慣及價值觀，共朝建立健康環保永續的宜居城市邁進。
四、未來展望
    未來擴大推廣至企業、夜市、市場、本市大專院校、市府委外場館及本市中央機關，期許本市成為宜居永續環保城市。 
五、力行健康環保用餐四招
(一)向一次性餐具說拜拜
(二)與美耐皿餐具分手 
(三)拒絕瓶裝水自備環保杯 
(四)外帶餐點自備環保餐具